Süzme mercimek çorbası nasıl yapılır?

Süzme mercimek çorbası nasıl yapılır?

Süzme mercimek çorbası yapmak için gerekli malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek;
• 3 su bardağı tavuk suyu;
• 3,5-4 su bardağı su;
• 1 orta boy soğan;
• 1 orta boy patates;
• 1 orta boy havuç;
• 1/2 yemek kaşığı tereyağı;
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı karabiber;
• 1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:

• Patates, havuç ve soğanın kabuklarını soyun, orta kalınlıkta ve büyüklükte doğrayın

• Kırmızı mercimekleri bol suda yıkayın

• Bir tencereye tereyağı ve sıvı yağ alın, eritin

• İçine soğanları ilave edip kavurmaya başlayın

• Ardından havuç ve patatesleri de ekleyerek kavurmaya devam edin

• Üzerine mercimek, tavuk suyu ve suyu ekleyin, kaynamaya bırakın

• Baharatlarını ve tuzunu ekleyin

• Sebzeler iyice yumuşayıp mercimekler piştiğinde blenderdan geçirin

• Tekrar ocağa alın, yaklaşık 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ince delikli bir süzgeçten geçirin

• Süzme mercimek çorbanız hazır

Dilerseniz üzerine salçalı naneli bir sos hazırlayabilir veya sadece pul biber serpebilirsiniz

Hazır çorba yerine mercimek çorbası yapmak daha mı iyi?

Mercimek çorbası yapmak, hazır çorba yerine tercih edildiğinde daha sağlıklı ve besleyici bir seçenek olabilir. Mercimek çorbası, yüksek lif ve bitkisel protein içeriği sayesinde sindirimi düzenler, uzun süre tok tutar ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Hazır çorbalar ise genellikle yüksek tuz ve katkı maddesi içerir, bu da sağlık açısından olumsuz etkiler yaratabilir. Sonuç olarak, mercimek çorbası yapmak, hazır çorba yerine daha iyi bir seçim olabilir, ancak kişisel tercihler ve sağlık durumuna göre değişiklik gösterebilir.

En güzel mercimek çorbası hangi mercimekle yapılır?

En güzel mercimek çorbası, genellikle kırmızı mercimek ile yapılır. Ancak mercimek çorbası yapmak için sarı mercimek, yeşil mercimek, bal kabağı ve kereviz ile hazırlanan sarı mercimek gibi farklı mercimek türleri de kullanılabilir. Mercimek çorbası yaparken mercimek türünün yanı sıra, soğanın iyi kavrulması, baharatların doğru zamanda eklenmesi ve çorbanın blender'dan geçirilmesi gibi püf noktalara dikkat edilmesi önerilir.

Anadolu usulü mercimek çorbası nasıl yapılır?

Anadolu usulü mercimek çorbası tarifi bulunamadı. Ancak, mercimek çorbası yapmak için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı; 1 adet kuru soğan (iri doğranmış); 1 yemek kaşığı un; 1 adet havuç (iri doğranmış); 1 adet patates (büyük boy, iri doğranmış); 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1,5 su bardağı kırmızı ya da sarı mercimek; 6 su bardağı sıcak su (1 adet et su tablet ile hazırlanmış). Yapılışı: 1. Derin bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. 2. İri doğranmış 1 adet büyük soğanı sıvı yağ ile birlikte kavurun. 3. Kavrulan soğanlara 1 yemek kaşığı unu ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün. 4. İri parçalar halinde doğradığınız birer adet havuç ve patatesi tencereye aktarıp karıştırmaya devam edin. 5. Tuz, karabiber ve bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz 1,5 su bardağı mercimeği de ilave edin ve son kez güzelce karıştırın. 6. 6 su bardağı sıcak suyu da tencereye ilave edin. 7. Ardından kapağını kapatın, patates ve havuçlar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak 40 dakika kadar pişirin. 8. Çorba piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alması için el blenderından geçirin. 9. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Mercimek çorbası tariflerinde kullanılan malzemeler ve pişirme yöntemleri farklılık gösterebilir.

Hangi çorba mercimekten yapılır?

Mercimekten yapılan çorbalardan bazıları şunlardır: kırmızı mercimek çorbası; süzme mercimek çorbası; baharatlı Hint usulü mercimek çorbası; havuçlu ve zencefilli mercimek çorbası; yoğurtlu yeşil mercimek çorbası; yeşil mercimek çorbası.

En güzel mercimek çorbası nasıl yapılır?

En güzel mercimek çorbası için aşağıdaki tarif değerlendirilebilir: Malzemeler: 2 su bardağı kırmızı mercimek; 1 adet soğan; 2 yemek kaşığı un; 1 adet havuç; Yarım yemek kaşığı biber veya domates salçası; 1 tatlı kaşığı tuz; Yarım çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı); 2 litre sıcak su; 5 yemek kaşığı sıvı yağ. Üzeri için: 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber. Yapılışı: 1. Soğan ve unun kavrulmasi: Tencereye sıvı yağ ekleyin, iri doğranmış soğanı ekleyip kavurun. 2. Sebzelerin eklenmesi: İri doğranmış havuç ve patatesi tencereye aktarın, karıştırın. 3. Mercimeğin eklenmesi: Bol suda yıkadığınız mercimeği ilave edin, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın. 4. Pişirme: 6 su bardağı sıcak suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatın. 5. Blenderdan geçirme: Çorba piştikten sonra el blenderı ile güzelce ezin. 6. Servis: Karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak kimyon ekleyin, 5 dakika daha pişirip ocaktan alın. Çorba yaparken malzemelerin miktarına bağlı olarak pişirme süresi 40 dakika ile 1 saat arasında değişebilir.

1 kase mercimek çorbası kaç besin değeridir?

1 kase mercimek çorbasının besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Klasik bir kırmızı mercimek çorbası için 1 kase (245 g) mercimek çorbasının besin değerleri: Kalori: Yaklaşık 157 kcal; Protein: 9,5 g; Toplam yağ: 4,1 g; Karbonhidrat: 21,7 g; Şeker: 7,8 g; Lif: 7,8 g; Kolesterol: 0 mg; Sodyum: 458 mg; Potasyum: 338 mg; Kalsiyum: 29 mg; Demir: 2,9 mg. 1 porsiyon (248 g) mercimek çorbası: Kalori: 186 kcal; Protein: 10,42 g; Yağ: 4,59 g; Karbonhidrat: 26,61 g; Lif: 12,4 g. Bu değerler, ev yapımı ve klasik bir mercimek çorbası için geçerlidir.

Mercimek çorbası için hangi ölçü kullanılır?

Mercimek çorbası için kullanılan ölçü, tarifin kişi sayısına ve istenen kıvama göre değişir. Örneğin, 6 kişilik bir mercimek çorbası için genellikle şu ölçüler kullanılır: 1,5 su bardağı kırmızı mercimek; 6 su bardağı sıcak su (1 adet et su tablet ile hazırlanmış); 1 adet iri doğranmış kuru soğan; 1 yemek kaşığı un; 1 adet iri doğranmış havuç; 1 adet büyük boy, iri doğranmış patates. Ayrıca, 15 kişilik bir mercimek çorbası için kullanılan ölçüler de şu şekildedir: 5 su bardağı sarı mercimek; 10 su bardağı su; 1 büyük adet soğan; 2 litre dana kemik suyu; yarım su bardağı sıvı yağ; yarım su bardağı un; 1 yemek kaşığı tuz; yarım tatlı kaşığı karabiber; 75 gr tereyağı veya margarin; 2 çorba kaşığı kırmızı pul biberi. Mercimek çorbası yaparken, kullanılan mercimeğin kalitesi, ekstra eklenen sebzeler ve istenen çorba kıvamı gibi faktörler de su miktarını etkileyebilir.