Soya sosu ile pişirilen somonun kaç dakikada pişeceği, kullanılan yönteme göre değişiklik gösterir:
Pişirme süresi, somonun kalınlığına ve fırının sıcaklığına göre değişebilir.
Somonun en lezzetli hali için birkaç pişirme önerisi: Fırında somon: Sebzelerle birlikte yağlı kağıda sarılarak veya özel soslarla tatlandırılarak, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilebilir. Izgara somon: Marine edilmiş somon filetoları ızgarada pişirilerek hafif tütsü aromalı bir tat elde edilebilir. Buğulama somon: Diyet dostu bu yöntemle somon, sebzeler ve baharatlarla birlikte kısık ateşte 15-20 dakika pişirilebilir. Tavada somon: Granit veya döküm tavalarda, kısık ateşte, çok yağ kullanmadan pişirilebilir. Somonun lezzetini artırmak için karabiber, kekik, dereotu, taze limon kabuğu rendesi gibi baharatlar kullanılabilir. Somon pişirirken doğru süre ve ısı ayarına dikkat etmek, marine ve baharatlarla tatlandırmak önemlidir.
Fırında somon, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilmelidir. Alternatif olarak, 185 derece alt üst ayarda 15 dakika, ardından 180 derece fan ayarında 15 dakika pişirme yöntemi de kullanılabilir. Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi, somonun kalınlığına ve fırının özelliklerine göre değişiklik gösterebilir.
Somon balığını marine etmek için şu malzemeler kullanılabilir: zeytinyağı; limon suyu; sarımsak; taze otlar; baharatlar (kırmızı toz biber, kekik, karabiber, tuz). Marine işlemi şu şekilde yapılır: 1. Bir karıştırma kabında zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve taze otları karıştırın. 2. Somonu bu karışımla kaplayın. 3. Damak tadınıza göre baharatları ekleyin. 4. Somonların üzerini streç filmle kapatın. 5. En az 30 dakika, en fazla 2 saat buzdolabında bekletin. Alternatif marine sosları için "nefisyemektarifleri.com" ve "migrostv.migros.com.tr" sitelerindeki tariflere göz atılabilir.
Fırında en iyi hangi soslu somon pişer sorusuna net bir cevap vermek mümkün değildir. Ancak, fırında somon pişirmek için kullanılabilecek bazı soslar şunlardır: Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, karabiber, tuz ve kekik karışımı. Beşamel sos tadında, limonlu ve dereotlu sos. Tereyağı, un, süt, sarımsak, limon suyu, dereotu, tuz ve karabiber karışımı. Yarım çay bardağı zeytinyağı, yarım limon suyu, ezilmiş sarımsak, kırmızı toz biber, kekik, karabiber ve tuz karışımı. Somon balığı, farklı soslarla da pişirilebilir; örneğin, pestolu veya teriyaki sos ile de hazırlanabilir. En iyi sos, kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.
Somon tavada yaklaşık 10-12 dakika pişer. Tavada somon pişirirken dikkat edilmesi gerekenler: Tavanın çok iyi ısıtılmış olması gerekir. Balık tavaya konduktan sonra ilk 2-3 dakika dokunulmamalıdır. Balık çevrilmeden önce alt yüzeyinin kızardığından emin olunmalıdır. Orta kalınlıktaki somon filetolar için 10-12 dakika, balığın içinin sulu ve yumuşak kalması için yeterlidir.
Balık yemeklerinde kullanılabilecek bazı soslar şunlardır: 1. Limon Tereyağı Sosu: Tereyağını eritip üzerine limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek yapılır. 2. Hollandez Sosu: Yumurta sarısı, tereyağı, limon suyu ve tuz ile hazırlanan zengin bir lezzet katar. 3. Tartar Sosu: Mayonez, turşu, soğan ve baharatlarla yapılır, kızartılmış veya ızgara balıkların yanında servis edilir. 4. Çeşni Sosu: Sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve taze otlar ile hazırlanan aromatik bir sostur. 5. Dereotlu Yoğurt Sosu: Yoğurt, doğranmış dereotu, sarımsak ve limon suyu ile balık için harika bir eşlikçidir. Ayrıca, pesto sos, hardal sosu, domates sosu gibi çeşitli diğer soslar da balık yemeklerinde tercih edilebilir.
Somonu yumuşak pişirmek için şu yöntemler uygulanabilir: Sar pişir yöntemi: Somonlar, sar pişir (yağlı pişirme kağıdı ve alüminyum folyoyla) paketine sarılarak 200 derece fırında 13-15 dakika pişirilebilir. Marine etme: Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve taze otlarla yapılan bir marinasyon, somonun lezzetini artırır ve pişirme sırasında kurumasını önler. Doğru ısı ve süre ayarı: Fırında pişirme için 180-200 derece, tavada pişirme için orta ateş idealdir. Ayrıca, tereyağı veya zeytinyağı yerine tercihe bağlı olarak zeytinyağı kullanılabilir.
Yemek
Sumağın yerine ne kullanılır?
Süt reçelinin faydaları ve zararları nelerdir?
Sivas'ın en meşhur ekmeği hangisi?
Sıvı yumurta beyazı ne işe yarar?
Süper Fresh mantı kaç dakikada pişer?
Siu yemeği hangi yöreye ait?
Sucuk ekmeğin içine hangi baharatlar konur?
Soğuk pres ceviz yağı nasıl anlaşılır?
Sushi için hangi malzemeler gerekli?
Steak çeşitleri nelerdir?
Sinangil soğuk baklava diyette yenir mi?
Sweet chili sosta hangi baharatlar var?
Sütlü irmik tatlısı glisemik indeks kaç?
Smeg kahve makinesi hangi ülkenin malı?
Son kullanma tarihi geçmiş soslar yenir mi?
Seyyar satıcılar hangi tezgahları kullanabilir?
Starbucks kahveye neden 3. nesil deniyor?
Stanley yemek termosu kaç saat sıcak tutar?
Suriye tatlısı içinde ne var?
Sütlü türk kahvesi kaç dakika kaynatılır?
Sodyum Nitrat hangi ürünlerde var?
Sütlaç hangi yemekle yenir?
Sele ve salamura zeytin arasındaki fark nedir?
Shazel kahve kimin markası?
Stanley quencher termos bardak sağlıklı mı?
Suriye'nin en meşhur ekmeği nedir?
Supla ve Amerikan servis aynı mı?
Sülfite duyarlı olanlar ne yememeli?
Soya sosu ile somon kaç dakikada pişer?
Serada en çok hangi ürünler yetişir?
Sütler neden süt tozundan yapılıyor?
Sucuk neden streç filme sarılır?
Statik çay kazanı ne demek?
Sweet chili sos nerelerde kullanılır?
Sosis neden haşlanırken çatlar?
Semizotunu en faydalı nasıl tüketilir?
Silikon mat ile neler pişirilir?
Sonbahar meyveleri neden daha faydalı?
Sirke çeşitleri nelerdir?
Somon tavada mı güzel olur ızgarada mı?