Simental danaların pahalı olmasının birkaç nedeni vardır:
Jersey ve Simental ırklarının bazı özellikleri: Jersey: En küçük boyutlu süt ırklarındandır. %5,3 yağlı süt ve 4200 litre süt verimi sunar. Özellikle otlak hayvanı olarak değerlendirilir. Simental: Almanya kökenlidir. Kırmızı veya sarı beyaz renklere sahiptir. 5000 ile 6000 litre arasında değişen yüksek süt verimiyle bilinir. Hem süt hem de et üretimi için ideal bir ırktır. Hangi ırkın daha iyi olduğu, kullanım amacına bağlıdır: Süt verimi önemliyse Jersey ırkı tercih edilebilir. Yağ oranı ve protein değeri öncelikli ise Jersey ırkı düşünülebilir. Ayrıca, bazı kullanıcılar Simental sütünün Jersey'den daha lezzetli olduğunu belirtmektedir.
Simental inek cinsinin en iyi türü olarak birkaç isim öne çıkmaktadır: Wille. Winnor. Vanadin. Simental inekler, hem et hem de süt verimi açısından kombine bir ırk olarak bilinir. Hangi türün "en iyi" olarak değerlendirileceği, kişisel tercihler ve işletme koşullarına bağlıdır.
Simental ineğin en belirgin özelliklerinden bazıları şunlardır: Renk. Boynuz. İklim uyumu. Dayanıklılık. Yüksek döl verimi. Yüksek süt ve et verimi. Beslenme verimliliği.
Angus ve Simental inek arasındaki bazı farklar: Renk: Angus inekleri tamamen siyah renktedir, ancak bazı soylarda kırmızı gen bulunabilir ve bu durumda Kırmızı Angus (Red Angus) ırkı oluşur. Boynuz: Angus inekleri boynuzsuzdur, Simental ineklerde ise boynuzlu bireyler de bulunabilir. Canlı Ağırlık: Angus ineklerinde canlı ağırlık dişilerde 500-600 kg, erkeklerde 800-900 kg civarındadır. Verim: Angus inekleri, et randımanı açısından %75'e kadar çıkabilir ve etleri lezzetli ve pahalıdır. İklim Uyumu: Angus inekleri her türlü iklime dayanıklıdır, Simental inekler ise Türkiye'nin iklim koşullarına uyum sağlayabilir. Her iki ırk da hem et hem de süt üretimi için kullanılabilir, ancak Simental daha çok kombine bir ırk olarak bilinir.
Simental danalar, 2 yaş ve üzerinde olduklarında kesilebilir. Optimum besi sonu ağırlığının 500 kg civarında olduğu ve bu ağırlığa 6 aylıkken 135 kg canlı ağırlıktan besi ile 224 günde ulaşılabildiği belirtilmiştir. Besi başlangıcı için en uygun yaş ve canlı ağırlığın ise 6 ay ve 135 kg olduğu bulunmuştur. Kesim süresi, beslenme koşulları ve bakım gibi faktörlere bağlı olarak değişebilir.
Simental sığırlarının en çok hangi yaşta para ettiği, yaş, cinsiyet, sağlık durumu, piyasa talebi ve yetiştirme koşulları gibi birçok faktöre bağlıdır. Bazı yaş gruplarındaki Simental sığırlarının yaklaşık fiyatları: 3 aylık buzağılar: 75-120 kg arası buzağılar 30.000-60.000 TL arasında. 6 aylık buzağılar: 150-250 kg arası buzağılar 50.000-95.000 TL arasında. 1 yaşındaki danalar: 300-500 kg arası danalar 98.000-165.000 TL arasında. Dişi inekler: 600 kg ağırlığındaki inekler 190.000-280.000 TL, 700-800 kg ağırlığındaki inekler 230.000-320.000 TL arasında. Erkek tosunlar: 1100-1200 kg ağırlığındaki tosunlar 380.000-420.000 TL, 1200-1300 kg ağırlığındaki tosunlar 430.000-470.000 TL arasında. En karlı besicilik, genellikle 1 yaşındaki hayvanların besiye alınmasıyla yapılır.
Holstein ve Simental ırkları arasındaki bazı farklar şunlardır: Kökeni: Holstein, Hollanda kökenli bir süt sığırı ırkıdır; Simental ise İsviçre kökenlidir. Renk: Holstein inekleri genellikle siyah-beyaz veya kahverengi-beyaz lekelidir; Simental inekleri ise sarı-kahverengi veya kırmızı-kahverengi olup beyaz lekeler taşıyabilir. Vücut yapısı: Holstein inekleri uzun boylu ve zarif bir yapıya sahipken, Simental inekleri daha iri, kaslı ve dayanıklıdır. Süt verimi: Holstein inekleri ortalama yılda 10.000 ila 12.000 litre süt verebilir; Simental inekleri ise ortalama yılda 6.000 ila 8.000 litre süt verir. Et verimi: Simental inekleri, hem süt hem de et verimi için değerli bir ırktır ve yüksek kaliteli et üretimi için tercih edilir. Karakter: Simental inekleri daha sakin ve uysaldır; Holstein inekleri ise daha canlı ve hareketlidir. Beslenme: Simental inekleri daha az yem tüketir. Dayanıklılık: Simental inekleri, iklim değişikliklerine daha dayanıklıdır.
Yemek
Sulu yemeklere hangi baharatlar konur?
SUT kuralları nelerdir?
Soğuk demleme kahve nasıl yapılır?
Süt tozundan yoğurt nasıl yapılır?
Siyah pirinçle hangi yemekler yapılır?
Son Kullanma Tarihi ve Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi arasındaki fark nedir?..
Seray Kumbasar Michelin Sommelier ne iş yapar?
Su şefi ne iş yapar?
Süt kaç derece sıcaklıkta bozulur?
Smirnoff hangi ülkenin malı?
Starbucks en sert kahve hangisi çekirdek?
Silpat neden patentli?
SuperFresh pizza kaç dakikada pişer?
Sucuk malzemeleri nelerdir?
Süzülen makarna nasıl saklanır?
Seramik ve toprak güveç farkı nedir?
Süt ürünlerinde hangi besin içerikleri bulunur?
Sevilen şarapları kaliteli mi?
Suvla şarapları kaliteli mi?
Suriye ekmeği nasıl yapılır?
Soğuk olarak hangi söğüşler yenir?
Süt neden soğuk ortamda depolanır?
Sırma suyun kalitesi nasıl?
Shawarma sosu nasıl yapılır?
Starbucks en yumuşak içimli kahve hangisi?
Shokgekı No Soma ne anlatıyor?
Starbucks soğuk portakal suyu nasıl yapılır?
Sosis neden haşlanmaz kızartılır?
Siirt'in en meşhur yemeği nedir?
Sevimli Tavuk kaç yaş için uygundur?
Sek'in sahibi kim ve hangi ülkenin markası?
Sonbaharda hangi meyve ve sebzeler var?
Soba neyi temsil eder?
Shawarma eti nasıl yumuşak olur?
Shot bardağı ve shot şişesi aynı mı?
Sıcak şarap sarhoş eder mi?
Söğüs doğramak için hangi bıçak kullanılır?
Selanik tatlısı malzemeleri nelerdir?
Soket çorabı kimler giymeli?
Sokak lahmacununda hangi et kullanılır?